商品案内

エルサルバドル エルサルバドル/COEグアチピリン農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 5810 g
備考 カップ・オブ・エクセレンス2017受賞

シティ

香り 5
甘み 5
酸味 3
苦味 3
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

カップオブエクセレンスは、その年に採れたコーヒーの中から最高品質の物に送られる賞です。品評会で勝ち抜いたものは、特有の風味、口に含んだ量感、心地良いアロマと甘さが特長です。
エルサルバドルは、北と西をグァテマラ、東にホンジュラスと国境を接しています。小さな国ですが、多くの火山があり、肥沃な火山灰性の土壌、高い山々がコーヒー栽培に適しています。
グアチピリン農園の歴史は浅く、2009年にコーヒー栽培を始めました。現在でも山に電気が通っていない為、果肉除去などの工程も手作業で行っています。手間がかかる分、家族の負担は大きいのですが、今回の受賞はそれが報われた形となりました。
栽培品種は大粒のマラゴジッペと風味豊かなパカスを掛け合わせたパカマラで、スペシャルティコーヒーの代表的な品種です。さらにハニー製法により豊かな風味に仕上げています。
【審査員のコメント】
バタースコッチ、桃、ミントなど

品名
COEグアチピリン農園
生産国
エルサルバドル
地域
チャラテナンゴ/ラ・パルマ
規格
SHG
スクリーン
大粒
標高
1,300m
欠点
規格なし
精選方法
ハニー
品種
パカマラ
収穫年度
2016/17
その他
カップ・オブ・エクセレンス2017受賞
商品について:[ お問い合わせ ]  [ レビューを書く ]  [ 友達に知らせる ]  [ 一覧へ戻る ]

この商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。