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パナマ パナマ/アンセルミート農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 36020 g
備考

ハイ

香り 3
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

1800年代後半から1900年代に世界中からやってきた移民によって伝えられた、技術や向上心が今もこの地のコーヒー栽培を支えており、肥沃な火山灰土壌、適度な降雨量、高い標高(〜1650m程)と、よいコーヒーができる条件がそろっていることも大きな魅力です。同地区内にはキエル、ボルカンシート、パルミラ、オルケタ、ハラミージョの5つのエリアがあり、今でも多くの先住民が栽培や収穫作業に従事しています。
アンセルミート農園はヨーロッパに祖先をもつワトソン氏によって開拓された農園であり、1992年に現在のペレス・バジャダレスファミリーの手に渡りました。現在栽培されているティピカ、カトゥアイ等の木々のほとんどは初代の時期より植えられている昔ながらのものです。農園内に湧き出る泉はこの地域に貴重な水を供給しており、豊かな環境下で生い茂った森の中には多様な生物が暮らしています。もちろん出来上がりのコーヒーもクリーンで上質な商品となっており、サトウキビのような甘さや、バターのような香りやなめらかさが特徴的です。

品名
アンセルミート農園
生産国
パナマ
地域
チリキ県ボケテ
規格
SHB
スクリーン
15UP
標高
1,350m以上
欠点
8(350g中・SCAA方式)
精選方法
フリイウォッシュド
品種
ティピカ・カトゥアイ・カトゥーラ等
収穫年度
2016/17
その他
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