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グァテマラ グァテマラ/COEラス・メルセデス農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 1820 g
備考 カップオブエクセレンス2016受賞

ハイ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

このLas Mercedes y Anexosはグアテマラの南東部に位置する、ハラパ県のMataques cuintlaのEl Terreno村にあり、総面積は358haでその中でも84haをスペシャルティーコーヒーの栽培に充てております。
この農園では質の高いコーヒーを栽培する為にシェードツリーの利用や特別な受粉プログラムを行っております。そして「持続可能な植樹、生産、生育」をスローガンとしており、環境に優しい農業経営を行っており、RA認証も取得しております。
またカップもDark Chocolateの様な重厚な甘みとOrangeの様な明るい酸味のバランスが良く、非常に高い評価を得ているコーヒーであります。
【カッピングコメント】
ダークチョコ・オレンジ・ブラウンシュガー

品名
COEラス・メルセデス農園
生産国
グアテマラ
地域
ハラパ県
規格
SHB
スクリーン
規格なし
標高
1,585m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュド
品種
カトゥアイ
収穫年度
2015/16
その他
カップオブエクセレンス2016受賞
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