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ブラジル ブラジル/ボンジャルディン農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 178850 g
備考

フルシティ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 4
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

栽培方法に造詣の深い農学博士ジョセ氏が作った農園で、“ボンジャルディン”とは“美しい庭園”を意味します。このコーヒーを科学的に分析すると、熟したコーヒーに多く含まれるモノクロロゲン酸やショ糖が多く含まれているのが特徴です。その様な理由から、甘いカラメル香が漂う癒しのコーヒーです。栽培品種ブルボンアマレーロとは、原種と言われるブルボンの熟すと黄色になる実です。標高が高い所に向いている品種という事もあり、高値で取引されています。
焙煎度は、2ハゼ過ぎまで持っていき、少し粗挽きで淹れるのがおススメです。

品名
ボンジャルディン農園
生産国
ブラジル
地域
ミナスジェライス州ボンスセッソ
規格
タイプ2
スクリーン
15UP
標高
1,000〜1,100m
欠点
〜11(ほとんど無し)
精選方法
ナチュラル
品種
ブルボンアマレーロ
収穫年度
2015/2016
その他
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