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グァテマラ グァテマラ/COEラ・マラヴィラ農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 19850 g
備考 COE2016入賞ロット

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ウェウェテナンゴは、COEで非常に多くとるエリアです。マラヴィラ農園はメキシコに近いエリアにもかかわらず、標高が高いのと、伝統的なブルボンを丁寧に収穫、精製する事で栄冠を勝ち取りました。標高を見て、シティローストよりやや深めかと判断し、テストローストするものの“あれ、違う”という事で、ハイローストで焼き直すと、花の香りを嗅いでいる様なミツバチ状態に感激致しました。

品名
COEラ・マラヴィラ農園
生産国
グアテマラ
地域
ウェウェテナンゴ県リベルタード市
規格
SHB
スクリーン
風味を競うため規格なし
標高
1,650〜1,800m
欠点
風味を競うため規格なし
精選方法
ウォッシュド
品種
ブルボン
収穫年度
2015/16
その他
COE2016入賞ロット
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