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コスタリカ コスタリカ/サンガブリエル農園 ブラックハニー(完売)

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 10 g
備考

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

サンガブリエル農園は、2000年頃から生産を始め、当初は900m付近で精製しておりましたが、2014年に同農園内に精製場を完成させ、より高い品質になる様、こだわりを見せます。元々この地域は環境がコーヒー栽培に合う事からポテンシャルは高く、コスタリカ・スペシャルティコーヒーの第一人者であるグレース・メナさん(写真の女性)も農園主のフェルナンドさんにアドバイスしています。
ブラックハニーを作るには、熟度が高い事と、乾燥時期に日差しが穏やかである2条件が必要なのですが、丁寧な収穫と、恵まれた環境により実現しています。

品名
サンガブリエル農園 ブラックハニー
生産国
コスタリカ
地域
セントラルバレー地域、トレバレスマウンテン地区プリカル
規格
SHB
スクリーン
規格なし
標高
1,350〜1,600m
欠点
規格なし
精選方法
ブラックハニー製法
品種
カツーラ、カツアイ
収穫年度
2015/16
その他
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