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ニカラグア ニカラグア/COEサンタ・リタ農園

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 1 g
備考 Cup of Excellence 2017受賞

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ヌエバセゴビア県ディピルトは、ニカラグアの北西部のホンジュラスとの国境に近い、崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置します。ここはCOE受賞農園が集まる、ニカラグアのコーヒー名産地のひとつとして、多くのコーヒーバイヤーから注目を集めているエリアです。
サンタリタ農園はロベルトカルロス氏が両親から受け継ぎ、マラカトゥーラやカトゥーラを栽培しています。当初農園では管理が行き届いておらず、1,400kg生産するのがやっとでしたが、現在では4,500kgを生産できるまでになっています。代々家族は皆コーヒー栽培に従事しておりロベルト カルロス氏は3代目です。
COE受賞に際し、初めての参加で受賞したことは農園の大きな可能性を実現しとても喜ばしい事で、受賞するための秘密は“努力と熱心さ”とロベルト氏は話しています。そしてオークションで得た収益は、生産性を上げる為に投資をしてインフラ整備を行う予定にしています。
「カップオブエクセレンス」とは?の質問に対し、私たちのコーヒー栽培を促進し従来とは異なる市場である最も素晴らしいコーヒーの世界に参入する為の方法であると感じています。と答えています。
【カッピングコメント】ドライフルーツ・キャラメル・ベリー

品名
COEサンタ・リタ農園
生産国
ニカラグア
地域
ヌエバセゴビア
規格
SHG
スクリーン
規格なし(大粒)
標高
1,300m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュド
品種
マラカトゥーラ(マラゴジッペ×カトゥーラ)
収穫年度
2016/17
その他
COE 2017受賞
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