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コロンビア コロンビア/ガレラス・スペシャル(完売)

販売価格
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備考
売り切れ

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 5

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

古くから、“コロンビアマイルド”という言葉が業界にはあります。それに対し“アザーマイルド”と中米諸国のコーヒーを一括りに呼んでいます。その違いは“ボディ”の有無で、コロンビアマイルドは、しっかりとした質感、重厚感が特長なのですが、最近はそれも徐々に薄れてきました。しかし、これは違います。ナリーニョだから基本的にしっかりとはしているのですが、その中でも特にしっかりとした味わいがあります。
農園主のマルティネス氏は、元々ピッカー(実を摘む人)で、自分の農園を持つという夢を叶えるため、貯蓄してきました。その結果、わずかな土地を所有し、通常する事の無いパーチメントでのハンドピック等、こだわりのコーヒーを作っています。そのような努力が実りスペシャルティコーヒーとして販売できた事に喜びを感じているという事です。

品名
ガレラス・スペシャル
生産国
コロンビア
地域
ナリーニョ県タブロン・デ・ゴメス地方自治区ラス・アヴァダス村
規格
エクセルソ
スクリーン
16up
標高
1,870m
欠点
規格無し
精選方法
フリイウォッシュド
品種
カトゥーラ50%、コロンビア50%
収穫年度
2015/16
その他
マイクロロット
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