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ブラジル ブラジル/イパネマ農園 ドゥルセ

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 6410 g
備考

ハイ

香り 5
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 4

商品説明

イパネマ農園は、全世界の約30パーセントを生産する世界最大の生産国ブラジルに有り、中でも同国最大の生産地区であるミナスジェライス州の南部に位置します。同地区は、天候にも恵まれ比較的標高の高いミナス高原地帯でコーヒーの栽培には適し、最大の生産地帯です。同農園は、豊かな水源と肥沃な丘陵大地を有し、耕作面積は約5.500ヘクタール、栽培本数1,200万本以上、年間収穫量12万袋(60kg)を誇り、世界最大級のプライベート農園とも言われております。
ドゥルセは果肉のまま乾燥させるナチュラル製法ですが、麻袋にはsweet naturalと記載されています。樹上で完熟した豆をそのまま乾燥させ収穫する方法を取っています。ブラジルのナチュラルは、芳ばしい香りが一般的ですが、こちらはイルガチェフェや中米のナチュラルの様な南国フルーツを感じさせる香りです。
写真左は、ゲストハウス前、学校のプール位あります。
写真右は、応接室のほんの一部

品名
イパネマ農園 ドゥルセ
生産国
ブラジル
地域
ミナスジェライス州南部
規格
NO.2
スクリーン
16/18
標高
1,100m
欠点
〜12(実際はほとんど無し)
精選方法
ナチュラル
品種
不明
収穫年度
2015/16
その他
レインフォレストアライアンス認証
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