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インドネシア インドネシア/トラジャ〜天空〜

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 60070 g
備考

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 3
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

トラジャの中でも最も標高の高いサパン地区。昼夜の大きな寒暖差がある事で、コーヒーチェリー(コーヒーの実)は時間をかけて成長します。風味の素となる成分を調べると数値が高く、結果的として高地産が低地産より優れている事になるそうです。
こちらの商品はあらゆる焙煎度でお楽しみ頂けます。推奨はひとまずシティローストとしましたが、香りと質の良い酸を楽しむのならハイロースト。甘味を強く感じ、重厚で飲み応えある味わいならフルシティローストもおすすめです。シティロースト以外の焙煎度なら500gから受け付けております。

品名
トラジャ〜天空〜
生産国
インドネシア
地域
スラウェシ島トラジャ県サパン地区
規格
G1
スクリーン
規格無し
標高
1,800m〜2,000m
欠点
〜5%
精選方法
スマトラ式
品種
ティピカ
収穫年度
2015
その他
 
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