ブレンドについて

ブレンドについて

ブレンドはストレートにない自分だけの味わいを作る事ができ、これがなんと言っても魅力でしょう。
又コーヒーは農産物で風味が安定しにくいものですから、それを安定させる事もブレンドでは可能となります。
ブレンドを作る前に知っておかなければならない事はまずストレートの味わいを知っておく必要があります。
例えば後味がスッキリしている、甘味が強い、フルーティーな香り、その様な形でそれぞれの特徴を理解しているとブレンド作りのイメージが湧いてきます。